S (amuel) Truett Cathy, Amerikansk forretningsmand (født 14. marts 1921, Eatonton, Ga. — døde 8. september 2014, Clayton amt, Ga.), Drev (fra 1946) en spisestue kendt som Dwarf Grill (senere Dværgshus) i Hapeville, Ga., en forstad til Atlanta, inden grundlæggelsen (1967) af Chick-fil-A fastfood-restaurantkæden i Atlanta. Mens han forberedte sin opskrift på Chick-fil-A's udpodede udbenede kyllingesandwich, brugte Cathy bryster, der var blevet afvist af luftfartsselskabernes madservice, fordi de enten var for små eller for store til passagerfødderbakker. Det indkøbscenterbaserede spisested udvides til en landsdækkende kæde med ca. 1.800 fristående restauranter, der registrerede 5 milliarder dollars i salget i 2013, da Cathy trådte af som formand. Virksomheden blev bemærket for sin overholdelse af de bibelske principper, som Cathy understøtter. Chick-fil-A-butikker blev lukket på søndage (for at fremme tilbedelse og familietid for ansatte). Cathy's WinShape Foundation, der blev grundlagt i 1984 for at fremme kristne synspunkter gennem tildeling af stipendier og finansiering af ungdomsprogrammer, fyrede i 2012 ild for sine donationer til organisationer, der modsatte sig ægteskab af samme køn.
