Pierre Latécoère, (født 1883, Bagnères-de-Bigorre, Fr. — døde 11. august 1943, Paris), fransk flyproducent, som hjalp udviklingen af international flyselskabstjeneste.
Compagnie Latécoère startede kommercielle luftflyvninger mellem Toulouse, Fr. og Barcelona den 25. december 1918 og udvidede sin rute til Marokko i 1919 og til Dakar, Senegal, i 1925. I 1927 blev linjen omdøbt til Compagnie Générale Aéropostale, og i slutningen af tiåret opererede det midlertidigt en transatlantisk rute til Buenos Aires. Efter økonomisk fiasko i 1932 blev virksomheden overtaget af Air France.
Grundlagt i 1917, havde Latécoère's flybyggerfirma fabrikker i Toulouse og Bayonne og et havflybase i Biscarrosse, Landes. På forskellige tidspunkter blev forfatter-flygeren Antoine de Saint-Exupéry ansat i både flyselskabet og fabrikken.
