Jefferson City, hovedstad i Missouri, USA, og sæde for Cole amt, ved Missouri-floden, nær statens geografiske centrum. Stedet for statshovedstaden blev valgt i 1821. Jorden var blevet doneret under en handling fra den amerikanske kongres, der specificerede, at den skulle være inden for 40 km (64 km) fra munningen af floden Osage. Det blev opkaldt til præsident Thomas Jefferson, og det blev anlagt af Daniel M. Boone, søn af Kentucky-grænsen. Loyaliteter blev delt under den amerikanske borgerkrig, men byen forblev i Unionen. Jefferson City er handelscentret for omgivende landbrugsjorde og har diversificeret fremstilling (bilsæder, specialpapir og trykning, elektriske apparater og transformere, trykning, kosmetik). Hovedstaden (1911–18), konstrueret af Carthage og Phoenix-marmor, indeholder fejrede vægmalerier af Thomas Hart Benton. Statens fængsel (1833) forhindrede byen i at blive stedet for statsuniversitetet. Lincoln University, der blev grundlagt der i 1866 af veteraner fra African American Union Army, er nu racemæssigt integreret. Inc. by, 1825; by, 1839. Pop. (2000) 39,636; Jefferson City Metro Area, 140.052; (2010) 43.079; Jefferson City Metro Area, 149.807.
