Mixtec, mellemamerikansk indisk befolkning, der bor i de nordlige og vestlige dele af staten Oaxaca og i de nærliggende dele af delstaterne Guerrero og Puebla i det sydlige Mexico. Historisk set havde Mixtec en høj grad af civilisation i Aztec og før Aztec tid.
Den moderne Mixtec er primært landmænd, der praktiserer skrå-og-brænddyrkning og bruger hakken og gravepinde eller okser og ploven. Majs (majs), bønner og squash er basisafgrøderne. Andre eksistensaktiviteter er jagt, fiskeri, besætning, indsamling af vilde fødevarer og produktion og salg af varer af vævet palmefiber. Bosættelsesmønstre varierer; der er centrale landsbyer (som måske er ledige undtagen i løbet af fiestas eller markedsdage, familierne bor på deres gårde det meste af tiden), og der er spredte landsbyer med familiegrupper, der bor spredt over landskabet.
Vævning (af klud og palmefibre) og keramik er almindeligt håndværk. Kjole er stort set traditionel eller semitraditionel. Mænd bærer en hvid bomuldshirt og bukser, stråhat og sandaler. Kvinder bærer en wraparound nederdel, en lang tunika (huipil) og et sjal (rebozo). Kvinder er generelt barfodede og kan gå uden huipil, nøgen over taljen, i kystområderne.
Selvom de nominelt er kristne, tror de fleste Mixtec på et udvalg af førkristne ånder og guddomme, og i nogle områder tilbeder de stenafguder, der repræsenterer regnguden. Bakker, huler, vandløb, fjedre og sumpe kan også være hellige. Landbrugsritualer og høstfesten er vigtige, og curanderos (shaman-healere) er almindelige. Kristne fiester og masser for skytshelgener fejres også, hvor kirkelige broderskaber (cofradías) arrangerer festlighederne.
