Fiskeri, høst af fisk, skaldyr og havpattedyr som en kommerciel virksomhed eller lokationen eller sæsonen for kommercielt fiskeri. Fiskeriet spænder fra små familieoperationer, der er afhængige af traditionelle fiskemetoder til store virksomheder, der bruger store flåder og den mest avancerede teknologi. Fiskeri i små skalaer udføres normalt i farvande relativt tæt på en hjemmehavn, men fabriksskibe, der er udstyret til at forarbejde fangsten om bord, går ofte tusinder af kilometer derfra. Se kommercielt fiskeri.
kommercielt fiskeri: Typer af fiskeri
Fiskeri i saltvand spænder fra små, traditionelle operationer, der involverer en person og en robåd til enorme private eller offentlige virksomheder
Fisk udgør mindre end 1 procent af verdens diæt, og industriens forskellige farer er meget modstigende. Vejret, miljøproblemer som forurening, høstens uforudsigelighed og høje letfordærvelighed og de høje omkostninger til udstyr og udstyr afskrækker industriens ekspansion. Af verdens samlede havhøst leveres omkring en fjerdedel af sildefamilien (sardin, ansjos, menhaden). Torskefamilien (kuller, kulmule, pollock, cusk, ocean aborre) tegner sig for cirka en sjettedel. En anden tiendedel består af tun, bonita og makrel; og resten af høsten inkluderer laks, skrubbe, helleflynde, sål, skaldyr og ørred og anden ferskvandsfisk, inklusive karper og havkat.
Blandt nationerne med de største høster er Peru, USA, Rusland, Kina, Japan, Indien og Sydkorea.
