nectarine, (Prunus persica), glattet fersken fra familien Rosaceae, der dyrkes i de varmere tempererede regioner i både den nordlige og den sydlige halvkugle. En genetisk variant af almindelige ferskner, nektarin blev sandsynligvis domesteret i Kina for mere end 4.000 år siden, og nektarin og ferskentræer er praktisk talt ikke skelnen. Udtrykket af en recessiv allel menes at være ansvarlig for den glatte hud af nektarinfrugter, der mangler de uklare trichomer (plantehår), der er karakteristiske for ferskenfrugter. Stenene og kernerne af de to frugter er ens udseende og kan være freestone-typer, der har modent kød, der let adskiller sig fra stenen, eller klodssten, som har kød, der klæber fast til stenen. Nektariner har rødt, gult eller hvidt kød og er en kilde til vitamin A og C. De spises ofte frisk eller koges i konserves, syltetøj og tærter.
Når ferskner krydses eller er selvbestøvet, vil frø der resulterer i det recessive allel for glat hud give anledning til nektariner, mens de der bærer den dominerende allel vil være ferskner. Nektariner kan undertiden forekomme på ferskentræer som et resultat af processen med knoppvariation eller knoppsport, som er en vegetativ afvigelse fra det normale. Dyrkning af nektariner er i det væsentlige den samme som for ferskner, hvor de bedste resultater normalt opnås på godt drænet sandet eller grussløv beriget med nitrogen.
