Vigtigste underholdning & popkultur

Marjoram urt

Marjoram urt
Marjoram urt

Video: Oregano | Origanum vulgare | Does Oregano winter over? 2024, Kan

Video: Oregano | Origanum vulgare | Does Oregano winter over? 2024, Kan
Anonim

Marjoram (Origanum majorana), også kaldet sød marjoram, flerårig plante af myntefamilien (Lamiaceae), dyrket som en kulinarisk urt. Dens friske eller tørrede blade og blomstrende toppe bruges til at krydre mange fødevarer og giver en varm, aromatisk, lidt skarp og bitterlig smag. Marjoram er især værdsat for den smag, det giver pølser, kød, fjerkræ, fyld, fisk, gryderetter, æg, grøntsager og salater. Marjoram, der er hjemmehørende i Middelhavsregionen og det vestlige Asien, dyrkes også som et årligt i nordligt klima, hvor vintertemperaturer dræber planten.

Marjoram er en busket urteagtig plante, der typisk når 30-60 cm (1-2 fod) i højden. De firkantede forgreningsstængler er tæt dækket med behårede ægformede blade, arrangeret modsat parvis. De bleke, to-læbede blomster er ikke særlig prangende og bæres i små spikelike-klynger. Marjoram indeholder ca. 2 procent eterisk olie, hvis hovedbestanddel er terpinene og terpineol.

Forskellige andre aromatiske urter eller underbuske af slægten Origanum kaldes marjoram. Pot marjoram (O. onites) dyrkes også til sine aromatiske blade og bruges til at smage mad. Oregano, eller vild marjoram (O. vulgare), er en populær kulinarisk urt, der er hjemmehørende i Europa og Asien.