Lakris, (Glycyrrhiza glabra), også stavet lakrids, flerårig urt fra ærfamilien (Fabaceae) og aromastoffer, konfektur og folkemedicin fremstillet af dens rødder. Lakrids ligner anis (Pimpinella anisum) i smag; begge planter er noget sød og lidt bitter. Det græske navn glykyrrhiza, hvor ordet lakris er en korruption, betyder "sød rod."
Native til Sydeuropa dyrkes lakrids hovedsageligt omkring Middelhavet og i dele af De Forenede Stater. En effektiv maske til smag af medicin, lakrids er en ingrediens i hoste sugetabletter, sirupper og eliksirer. Det er et smagsstof i slik og tobak. Planten bruges undertiden i folkemedicin til behandling af mavesår og forskellige andre lidelser. Rødderne males og koges derefter til en juice; den bøjelige pindeform af lakrisgodis, også kaldet lakrispasta eller sort sukker, behandles ud fra denne fortykkede juice.
Urten kan vokse op til 1 meter (3,3 fod) høj og har sammensatte blade med fire til otte ovale foldere. Lakritsbær har aksillære klynger af blå blomster og producerer flade bælg, der er 7 til 10 cm (3 til 4 inches) lange. De anvendte rødder er ca. 1 meter lange og ca. 1 cm (0,4 inch) i diameter. De er bløde, fibrøse og fleksible og er farvet lysegul indvendigt. Lakrids karakteristiske sødme overføres af et stof kaldet glycyrrhizin.
