Kudzu, (Pueraria montana), garvende flerårig vin fra ærterfamilien (Fabaceae). Kudzu er hjemmehørende i Kina og Japan, hvor det længe er dyrket for sine spiselige stivelsesrige rødder og til en fiber fremstillet af dens stængler. Kudzu er en nyttig foderafgrøde til husdyr såvel som en attraktiv pryd. Imidlertid er det en aggressiv invasiv art i nogle områder uden for dets oprindelige område.
Kudzu er en hurtigtvoksende, træagtig, noget behåret vin, der kan vokse til en længde på 18 meter (60 fod) i en sæson og har en betydelig taproot. Det har store sammensatte blade med tre brede foldere med behårede margener. Planten har lange racemer af sent-blomstrende rødlige lilla blomster og flade behårede frøbælter. Planten spreder sig vegetativt med stoloner og jordstængler, der rodfæstes for at danne nye klonale planter.
Kudzu blev oprindeligt ført til Nordamerika i slutningen af 1800-tallet som pryd, og landmændene blev opfordret til at plante det for at forankre stejle jordbakker og derved forhindre erosion. Nogle gange omtalt som "den vin, der spiste Syden", er planten blevet en voldsom invasiv art i dele af det sydøstlige USA og spreder sig let over træer og buske og dræber dem ofte. Nordlige vintre har en tendens til at dræbe plantens stængler, men lader rødderne overleve. Kontrolmetoder inkluderer spray med herbicid, manuel klipning og klipning og brug af geder og får.
