Katō Sawao, (født 11. oktober 1946, Niigata præfektur, Japan), japansk gymnast, der vandt otte olympiske guldmedaljer som medlem af det japanske hold, der dominerede mænds gymnastik i 1960'erne og 70'erne.
Katō deltog i Tokyo University of Education (nu University of Tsukuba). Ved de olympiske lege i 1968 i Mexico City vandt han en guldmedalje i de kombinerede øvelser og delte et guld som medlem af det japanske hold. Derudover vandt han guldmedaljen i gulvøvelsen og vandt en bronze i ringe. På lekene i München i 1972 vandt Katō sit andet guld i træk i den kombinerede begivenhed samt et holdguld, et individuelt guld i parallelle stænger og individuelle sølvmedaljer i pommelhesten og vandrette stænger. Katō udmærkede sig ved OL i 1976 i Montreal og førte det japanske hold til sin femte på hinanden følgende guldmedalje. Han vandt også en individuel guldmedalje i de parallelle stænger og et sølv i individet kombineret.
Katō var kendt for sin selvdisciplin og dedikation til sporten. Han underviste senere på University of Tsukuba, hvor han blev professor emeritus i 2010. Derudover var han coach, og hans studerende Tanaka Hikaru vandt det japanske nationale mesterskab i 1994. Katō blev indført i International Gymnastics Hall of Fame i 2001.