Havtorn, hvilken som helst af omkring 100 arter af buske eller træer, der tilhører slægten Rhamnus, familie Rhamnaceae, der er hjemmehørende i tempererede områder på den nordlige halvkugle. Cascara-fyrtorn (R. purshiana) er kilden til cascara sagrada, et katartisk stof.
Den almindelige eller europæiske havtorn (R. cathartica), ca. 3,5 m høj (12 fod) høj, hjemmehørende i Eurasia, er vidt udbredt. Den har mørk bark, bærer ofte rygsøjler og har mørkegrønne, ovale blade. Barken giver et gult farvestof, og de små sorte frugter giver et rensemiddel. Ælderen, eller den blanke, havtorn (R. frangula), der vokser op til 6 m, bruges som pryd; en sort, talledge-fyrtorn (R. frangula, sort columnaris), danner en smal hæk op til 4,5 m høj og lidt mere end 1 m bred.
Carolina havtorn (R. caroliniana), også kaldet indisk kirsebær, danner kobber fra New York til Florida og Texas. Italiensk havtorn (R. alaternus) med flere kultiverede sorter dyrkes som pryd i varme områder. Klippetornet (R. saxatilis), ca. 1 m høj, er en lavt spiny busk.
