Sylvester Graham, (født 5. juli 1794, West Suffield, Conn., USA - døde 11. september 1851, Northampton, mass.), Amerikansk præst, hvis fortaler for et sundhedsregime, der understregede temperament og vegetarisme fundet varigt udtryk i graham cracker, en husholdningsvare, hvor oprindelsen af den moderne morgenmadsproduktionsindustri lå.
Efter at have arbejdet på forskellige ulige job blev Graham præsbteriansk minister i 1826 men prædikede lidt. Han er bedst kendt for sin fortaler for usiftet, groft malt hvede (graham) mel og sin opfindelse af graham cracker (1829). På højden af sin popularitet holdt Graham foredrag. Han anbefalede et komplet helbredsregime, inklusive hårde madrasser, kolde brusebad og en diæt bestående af hjemmebagt brød (han blev angrebet en gang af en mængde bagere og slagtere), groft korn, frugt og grøntsager. Temperance (Graham) -pensionhuse åbnede i New York City og Boston, og mange Grahamites boede på Brook Farm (nær Boston), et berømt eksperiment i fælles levevis.
