Ordenen over gylden fleece, fransk L'Ordre de la Toison d'Or, tyske Der Orden vom Goldenen Vlies, spanske La Orden del Toisón de Oro, ridderorden orden grundlagt i Bourgogne i 1430 og senere forbundet især med Habsburg Østrig og med Spanien.
Ordenen blev grundlagt af Philip III den gode, hertug af Bourgogne, i Brugge i Flandern i 1430 for at mindes om hans bryllup der til Isabella af Portugal. Det første kapitel blev afholdt i Lille i 1431, og i 1432 blev dens sæde fastlagt i Dijon, hovedstaden for hertugdømmet Bourgogne. Dedikeret til den velsignede jomfru og til St. Andrew, den blev først sammensat af at have en stormester (den suveræne hertug) og 23 riddere, men medlemskabet blev derefter øget til 31 og til sidst til 51. Ordenen - grundlagt for at forsvare den romersk-katolske religion, for at opretholde brugen af ridderlighet og for at øge prestige for hertugerne i Bourgogne - skulle ideelt set afgøre alle tvister mellem dens riddere, hvis handlinger skulle vurderes, berømmes eller censureres ved dens kapitler; ridderne havde ret til retssag ved deres stipendiater på anklager om oprør, forræderi eller kætteri.
Gennem ægteskabet med Maria af Bourgogne med den østrigske erkehertugdom Maximilian (1477) gik stormesterskabet videre til huset til Habsburg. Den hellige romerske kejser Charles V (Charles I fra Spanien), der gav ordren eksklusiv jurisdiktion over alle forbrydelser, der måtte være begået af dens medlemmer, overlod stormesterskabet til hans søn Philip II, Spanien, hvis efterfølgere det blev bekræftet af pave Clement VIII i 1600; men efter udryddelsen af de spanske Habsburgs (1700) blev det omtvistet mellem Bourbon-kongene i Spanien og de østrigske Habsburgs. Kejseren Charles VI indførte ordenen i Wien i 1713, og derefter fortsatte både den østrigske og den spanske suveræne og de foregangsmænd fortsat med at tildele Golden Fleece som deres vigtigste ridderorden. Det var udelukkende forbeholdt romersk katolikker med den højeste adel.
