Ovn, struktur, hvor nyttig varme produceres ved forbrænding eller på anden måde. Historisk voksede ovnen ud af pejsen og komfuret efter tilgængeligheden af kul til opvarmning. En kulovn består af flere elementer: et kammer, der indeholder en rist, hvorpå der forbrændes, og gennem hvilken asken falder til bortskaffelse; en skorsten til at transportere røg og give et lufttræk; en anden kilde til luftforsyning til at hjælpe med at forbrænde flygtige gasser og kulbrinter; og en metaloverflade, over hvilken de varme gasser passerer, og som overfører varme til cirkulerende vand eller luft. Kulovne bruges stadig vidt i industrien, hvor de normalt er udstyret med mekaniske stokere.
Kemisk energi omdannes til varme ved at brænde brændstoffer som kul, træ, olie og carbonhydridgasser. Elektrisk energi omdannes til varme i en elektrisk ovn eller en elektrisk brænder (se elektrisk ovn). Solstrålingsenergi bruges i solovnen (se foto), en enhed til at koncentrere store mængder solenergi i et lille område. Atomenergi omdannes til varmeenergi i atomreaktorer, så disse fungerer som ovne i kernekraftværker. Ovnene kan anvende deres varme på andre apparater som kedler, ovne og ovne, eller de kan anvende den direkte på materiale under forarbejdning som i stålproduktion.
