Foderadfærd

Regulering af madindtagelse

Metabolsk udgift kan ikke overstige fødevareforbruget i meget lang tid, hvis et dyr skal overleve. En måde at udligne de to processer på er at reducere stofskiftet til et niveau, der er bæredygtigt ved maksimal indtagelse, hvilket kan være begrænset af evnen til at udvinde mad fra et magert habitat. Data for filterfremførere antyder, at kontinuerlig filtrering i visse tilfælde knap nok kan være tilstrækkelig til at understøtte normal vækst og vedligeholdelse. Det har vist sig, at selektive fødere gennemgår en mere eller mindre drastisk reduktion af stofskiftet under midlertidig sult. For det andet kan fordøjelsessystemets kapacitet sætte en grænse for næringsforsyningen til kroppen. Der er bevis for, at dette er tilfældet i det minutts filterfodring af krebsdyr, Daphnia magna. Sådanne begrænsninger vides at spille en rolle i human fodringsadfærd.

Hos mennesker og mange andre selektive foderstoffer overstiger kapaciteten ved indsamling af fødevarer og fordøjelsessystemer imidlertid alle undtagen de mest ekstreme krav til stofskifte. For at opretholde ernæringsbalancen skal fodring derefter tilpasses stofskiftet. Oplysninger om mekanismerne og endda om eksistensen af ​​en sådan regulering af indtagelse er sparsomme, undtagen for pattedyr og nogle insekter.

hvirveldyr

De fleste oplysninger om kontrol med fodringsadfærd hos hvirveldyr kommer fra undersøgelser af pattedyr, men de generelle mønstre, der findes hos pattedyr, ser ud til at være til stede i fisk, amfibier, krybdyr og fugle. Fødevarer kræver en velordnet række af søgning, madtilskud og indtagelsesaktiviteter. Undertiden er adfærden detaljeret. Følgende elementer er kendetegnet ved de forskellige katte: forfølgelse, spionering, bøjning, nedstøbning med hovedet, bidning af nakken, bæring i dækning, plukning og fortæring. Hos græsningsdyr er mønsteret meget enklere. Under alle omstændigheder afhænger bevægelsen et fodringsdyr udfører på et givet tidspunkt stort set af ydre stimuli; søgning og forfølgelse er for eksempel unødvendig, når byttet er inden for rækkevidde. I denne forstand er enhver fodringshandling et svar på miljøet, men det er ikke en simpel "refleks." Ved gentagen præsentation af den samme fødevaresituation viser personen undertiden det passende svar, men på andre tidspunkter vil det ikke lykkes. Disse udsving i lydhørhed er nogenlunde parallelle i alle elementer i foderadfærd. Responsivitet har en tendens til at være højere med stigende mangel på mad i kroppen. Det ser ud til, at hjernemekanismernes reaktionsevne styres af meddelelser, der rapporterer kroppens ernæringstilstand. Indholdet af disse meddelelser er med andre ord primære determinanter for niveauet for fodringsmotivation (for andre påvirkninger se nedenfor Forhold mellem fodring og andre funktioner). Høje og lave niveauer af fodringsmotivation er de objektive modstykker til de daglige begreber om sult og metthed. Regulering af fødeindtagelse skal derfor være hængslet af de fysiologiske mekanismer i fodringsmotivationen.

Specifikke sult

Mangel på næringsstof med en bestemt anabolske funktion, såsom vitaminer eller mineraler, skal afhjælpes ved øget optagelse af det bestemte stof. Hidtil er der kun kendt lidt om de specifikke sultmekanismer, der sikrer øget optagelse, men der findes gode beviser for, at en næringsmangel forårsager en specifik stigning i lydhørhed over for mad, der indeholder det nødvendige stof. I tilfælde af thiamin (vitamin B ₁) er en indlæringsproces involveret. Det mangelfulde dyr prøver forskellige slags fødevarer og koncentrerer sig om dem, der fjerner mangelen. Den specifikke appetit på salt i et emne med natriummangel synes på den anden side at hvile på en genetisk bestemt stigning i reaktion på smagen af ​​natriumchlorid og kræver ingen indlæring.

Kaloriregulering

Mangel på brændstof i kroppen kan korrigeres ved indtagelse af et hvilket som helst af de forskellige stoffer, der leverer energi. De fleste naturlige fødevarer indeholder en blanding af sådanne stoffer. Energimangler kan afhjælpes ved øget lydhørhed over for mad generelt. Indlagt mad (dvs. kalorier) går fra (1) munden til (2) fordøjelseskanalen til (3) blodbanen; hvis det ikke er nødvendigt på en gang til katabolske processer, overføres den fordøjede mad til (4) opbevaringssteder, hvor fedtvævet er det vigtigste. Disse fire regioner overvåges kontinuerligt. Der kendes en betydelig mængde om organernes overvågningsroller for smag, lugt og berøring i mundområdet; derudover overvåger distensionreceptorer i fordøjelseskanalen volumenet der, og kemoreceptorer overvåger indholdets beskaffenhed. Oplysninger om tilgængeligheden af ​​glukose (det mest almindeligt anvendte sukker) og muligvis andre brændstoffer i blodet registreres af celler, der sandsynligvis findes både i hjernen selv og andre steder (f.eks. I leveren). Endelig tyder omstændighedsbeviser på, at indholdet af fedtvæv også overvåges. Al mad, der passerer gennem kroppen, bidrager til hver af disse fire meddelelser i rækkefølge, indtil den til sidst bliver kataboliseret.

Signalerne konvergerer på hjernemekanismerne til fodringsmotivation over nervøse og muligvis humorale (kemiske) veje. Her har de to slags effekter: (1) hvis signaler fra de fire regioner rapporterer øget brændstofindhold, fodringsmotivationen sænkes (metthed hæves) og (2) hvis smag og måske andre (f.eks. Visuelle) receptorer stimuleres af velsmagende mad, fodringsmotivationen øges. Indtagelsen stopper, når akkumulering af signaler af den første art, tilsidesætter de af den anden art, får sult til at falde under et kritisk niveau. Fodring genoptages, når sulten overstiger dette niveau som et resultat af brændstofudtømning ved katabolisme og tømning af fordøjelseskanalen ved fordøjelse og absorption. Når først den er startet, forbedres indtagelsen af ​​de positive effekter af madstimuleringen. Nettoresultatet af dette samspil af positive og negative tilbagemeldinger fra madrespons er, at kaloriindtagelse, der er observeret over en tilstrækkelig lang periode (mindst flere dage), er lig med energiudbyttet i denne periode, så kropsindholdet i brændstof (kropsvægt i fuldvoksne individer) forbliver konstant.

Hjernemekanismerne, der er involveret i hvirveldyrsfodringsmotivation, består af et komplekst netværk, som endnu ikke er godt forstået, og som omfatter blandt andre områder af hjernen, det limbiske system (forgrænsenes marginale zone) og hypothalamus. Den laterale hypothalamus ("sultcenter") letter fodringssvar. Elektrisk eller kemisk stimulering af dette område fremkalder glupsk fodring hos mættede forsøgspersoner, og dets ødelæggelse medfører mere eller mindre langvarig ikke-spisende (afagi). Hvis emnet holdes i live ved kunstig fodring, kan andre hjerneområder dog overtage og genindføre mere eller mindre normal fodring. I modsætning hertil ser den ventromediale (nedre centrale) kerne i hypothalamus ud til at være et clearinghouse for metthetssignaler. Personer med læsioner i dette område holder kun på med at fodre ved et unormalt højt niveau af energiindhold (fedme) og groft overspisning (hyperfagi), indtil dette niveau er nået.