Evangelista Torricelli, (født 15. oktober 1608, Faenza, Romagna - døde 25. oktober 1647, Firenze), italiensk fysiker og matematiker, der opfandt barometeret, og hvis geometriarbejde hjalp til med at udvikle en integreret beregning. Inspireret af Galileos forfattere skrev han en afhandling om mekanik, De Motu (”Om bevægelse”), der imponerede Galileo. I 1641 blev Torricelli inviteret til Firenze, hvor han tjente den ældre astronom som sekretær og assistent i de sidste tre måneder af Galileos liv. Torricelli blev derefter udnævnt til at efterfølge ham som professor i matematik ved det florentinske akademi.
To år senere efterfulgt af et forslag fra Galileo fyldte han et glasrør på 1,2 meter lang med kviksølv og vendte røret i en skål. Han bemærkede, at noget af kviksølvet ikke flydede ud, og at rummet over kviksølvet i røret var et vakuum. Torricelli blev den første mand til at skabe et vedvarende vakuum. Efter megen iagttagelse konkluderede han, at variationen i kviksølvets højde fra dag til dag var forårsaget af ændringer i atmosfæretrykket. Han offentliggjorde dog aldrig sine fund, fordi han var for dybt involveret i studiet af ren matematik - inklusive beregninger af cycloid, en geometrisk kurve beskrevet af et punkt på kanten af et drejehjul. I sin Opera Geometrica (1644; “Geometriske værker”) inkluderede Torricelli sine fund om fluidbevægelse og projektilbevægelse.
