Spidskum, også stavet spisskummin, (Cuminum cyminum), lille, slank årlig urt fra familien Apiaceae (Umbelliferae) med fint dissekerede blade og hvide eller rosafarvede blomster. Native til Middelhavsregionen dyrkes spisskummen også i Indien, Kina og Mexico på grund af dens frugter, kaldet frø, som bruges til at smage forskellige fødevarer.
Kummen eller cominofrø er faktisk tørrede frugter. De er tynde, gulbrune, langstrakte ovaler på ca. 0,25 inch (6 mm) lange med fem fremtrædende langsgående rygrygge ispedd med mindre karakteristiske sekundære kanter, der danner et lille, gitterlignende mønster. En essentiel ingrediens i mange blandede krydderier, chutneys og chili- og karrypulver, spisskummenfrø er især populære i asiatiske, nordafrikanske og latinamerikanske køkkener. Deres karakteristiske aroma er tung og stærk; deres smag varm og minder om karve. På en gang blev kumminfrø vidt brugt som hjemmemedicin; deres medicinske brug i dag er hovedsagelig veterinærmedicin. Frøene indeholder mellem 2,5 og 4,5 procent eterisk olie, hvis hovedbestanddel er kumaldehyd. Olien bruges i parfumeri, til aroma af en række væsker og til medicinske formål.
Sort spidskommen eller fennikelblomst (Nigella sativa), en lignende eurasisk urt fra familien Ranunculaceae, bruges også som krydderier.
