Trencher, oprindeligt en tyk brødskive, brugt som en primitiv form for plade til at spise og til at skære kød (deraf dets afledning fra "trancher" - til at skære eller skære), men i det 14. århundrede en firkantet eller cirkulær træplade af groft udførelse. Der var normalt et lille hulrum til salt i kanten af træpladen, og nogle gange var hovedsektionen så formet, at det kunne vendes og den anden side bruges til et andet kursus.
I begyndelsen af det 17. århundrede blev skyttegravene erstattet, først af tindervarer, derefter med fajance og porcelæn, skønt ordet stadig lejlighedsvis blev brugt til at henvise til billige plader, der ikke var lavet af træ. Det overlever stadig i sætninger som ”trencherman”, der beskriver en stor eater.
