Chili-peber, en hvilken som helst af flere arter og kultivarer af meget varme, skarpe peberfrugter i nattskygge-familien (Solanaceae). Chili peberfrugter er hjemmehørende i Amerika og dyrkes i varme klimaer rundt om i verden. Mange af de mest almindelige chilipepper er kultivere af Capsicum annuum, herunder cayenne, jalapeño, serrano og thailandske chilipepper. Nogle af de hotteste chilipeber er kultivere af C. chinense, inklusive habanero, Carolina-reaperen og spøgelsechilipeber eller bhut jolokia, selvom tabasco er en kultivar af C. frutescens. Chilipeber kan spises frisk eller tørret og bruges til at fremstille chilipulver og til at smage grill, varm karri og andre krydret saucer.
