Avocet, hvilken som helst af flere store kystfugle, der hører til slægten Recurvirostra, familie Recurvirostridae. Avoketer har modigt kontrasterende fjerdragt, lange blålige ben og en lang sort regning vendt op mod spidsen. De beboer friske og salt marsk, der har områder med åbent lavt vand og mudderlejligheder, og de foder ved at feje regningen, holdes delvis åben, frem og tilbage i de lavvandede. Ofte vader de sammen i linje med koralmænd og krebsdyr, og i dybere vand kan de vende op som ænder. Reden, på jorden i åbne kolonier, kan opbygges, hvis der finder oversvømmelse sted.
Fire arter forekommer diskontinuerligt i tempererede og tropiske regioner over hele verden. Old World-avoceten (R. avosetta) har kronen og baghalsen sort, vingerne sort og hvid. Den avler i Centralasien og i spredte lokaliteter i Europa. Mange vinter i Afrikas Rift Valley. Den lidt større amerikanske avocet (R. americana), som er ca. 45 cm (18 tommer) lang (inklusive regningen), skiller sig først og fremmest ud med at have hovedet og halsen lyserød i yngletiden, hvid om vinteren. Det hekker i det vestlige Nordamerika og vintre fra Californien og Texas til Guatemala. Den andinske avocet (R. andina), med en primært hvid krop, sort ryg og vinger, er begrænset til alkaliske søer i de høje Andesbjerg. Den rødhalsede eller australske avocet (R. novaehollandiae) er sort og hvid med rødbrun hoved og hals.
