Amid, ethvert medlem af en af to klasser af nitrogenholdige forbindelser relateret til ammoniak og aminer. De kovalente amider er neutrale eller meget svagt sure stoffer, der dannes ved udskiftning af hydroxylgruppen (OH) af en syre med en aminogruppe (NR 2, hvor R kan betegne et hydrogenatom eller en organisk kombinere gruppe, såsom methyl, CH 3). Carboxamiderne (R′CONR 2), der er afledt af carboxylsyrer (R′COOH), er den vigtigste gruppe. Sulfonamider (RSO 2 NR 2) er ligeledes relateret til de sulfonsyrer (RSO 3 H).
Ioniske eller saltlignende amider er stærkt alkaliske forbindelser, der normalt fremstilles ved behandling af ammoniak, en amin eller et kovalent amid med et reaktivt metal, såsom natrium.
Kovalente amider afledt af ammoniak er faste stoffer undtagen formamid, der er flydende; dem, der indeholder mindre end fem carbonatomer, er opløselige i vand. De er ikke-ledere af elektricitet og opløsningsmidler til både organiske og uorganiske stoffer. Kovalente amider, selv dem med lav molekylvægt, har høje kogepunkter.
Der er ingen praktiske, naturlige kilder til enkle kovalente amider, skønt polyamider (amider, der er bundet sammen for at danne store molekyler kaldet polymerer) forekommer i stor overflod som protein i levende systemer. Enkle amider fremstilles normalt ved omsætning af syrer eller syrehalogenider med ammoniak eller aminer. De kan også fremstilles ved omsætning af vand med nitriler.
Den karakteristiske reaktion af kovalente amider er hydrolyse (en kemisk reaktion med vand), hvormed de omdannes til syrer og aminer; denne reaktion er normalt langsom, medmindre den katalyseres af en stærk syre, et alkali eller et enzym. Amider kan også dehydreres til nitriler. Amider oxideres eller reduceres ikke let, skønt hydrogenering (tilsætning af brint ved høje temperaturer og tryk) i nærvær af en katalysator vil omdanne de fleste amider af carboxylsyrer til aminer. Det kraftfulde reduktionsmiddel lithiumaluminiumhydrid omdanner amider til aminer. Reaktion af amider med syrechlorider eller anhydrider producerer imider, som er forbindelser med to carbonyl (CO) -grupper bundet til det samme nitrogenatom.
Blandt amider af kommerciel betydning er acetamid, også kaldet ethanamid (CH 3 CONH 2) og dimethylformamid HCON (CH 3) 2, som anvendes som opløsningsmidler, de sulfapræparater, og nyloner. Urinstof eller carbamid [CO (NH 2) 2] er en krystallinsk forbindelse, der dannes som slutproduktet af metabolismen af protein og udskilles i urinen hos pattedyr. Det syntetiseres i store mængder fra ammoniak og kuldioxid til brug i gødning, i dyrefoder og til fremstilling af en klasse af polymerer kendt som urinstofformaldehydharpikser, der anvendes til fremstilling af plast.
