Zárate, by, nordøst for Buenos Aires provincia (provins), østlige Argentina. Det er beliggende ved Paraná de las Palmas-floden, en kanal for det nedre Paraná-floddelta, der tømmes ind i Río de la Plata-flodmundingen nordvest for Buenos Aires.
Grundlæggelsen i 1825 som Rincón de Zárate, og bosættelsen fik bystatus i 1909. Fra 1932 til 1946 blev den kendt som General Uriburu. Selvom hvede, alfalfa, hør og kartofler dyrkes, og husdyr opdrættes i baglandet, er Zárate primært et produktions- og transportcenter med kødpakker, papirfabrikker og mejerier.
Et 20-mil- (33 km-) langt system af broer, veje og jernbaner blev afsluttet i slutningen af 1970'erne, der strækker sig nord fra Zárate over Paraná deltaet; for første gang blev der etableret direkte transportforbindelser mellem det argentinske Mesopotamia og Buenos Aires-regionerne. En frihandelszone til Paraguays handel med Paraguay blev bygget nær Zárate i de tidlige 1980'ere, men Zárates havn kan ikke navigeres til havgående fartøjer. Pop. (2001) 86.686; (2010) 114.269.
