Valery Bykovsky, fuldt ud Valery Fyodorovich Bykovsky, (født 2. august 1934, Pavlovsky Posad, Rusland, USSR - døde 27. marts, 2019), sovjetisk kosmonaut, der kredsede om jorden 81 gange i rumskibet Vostok 5, fra 14. til 19. juni 1963.
Bykovsky startede flyveundervisning i en alder af 16 år, tiltrådte hæren i 1952 og blev i 1959 en jet jagerpilot. I 1960 begyndte han sin uddannelse som kosmonaut ved Zhukovsky Military Engineering Academy.
Den 16. juni 1963, efter at Bykovsky havde været i kredsløb to dage, lancerede Sovjetunionen Vostok 6 og bærer Valentina Tereshkova, den første kvinde, der rejste i rummet. De to skibe holdt parallelle kredsløb, på et tidspunkt nærmer sig inden for 5 km (3 miles) fra hinanden, men ikke møde. De vendte tilbage til Jorden med tre timers mellemrum. Bykovsky havde tilbragt næsten fem dage i kredsløb, hvilket er rekorden for den længste solo rumflyvning.
Bykovsky blev medlem af det kommunistiske parti den 18. juni, mens han stadig var i kredsløb, og efter hans tilbagevenden modtog han sit lands højeste ære, Sovjet-helten. Han var en af de få mænd, der modtog Sovjetunionens højeste kamppris i fredstid, Røde Stjernerorden, formodentlig til luftkamphandling i en grænsehændelse.
Han var chef for kosmonauttræning for Apollo-Soyuz-testprojektet, der blev udført i juli 1975, og var kommandopilot for Soyuz 22, en 190-timers flyvning, der begyndte den 15. september 1976. Bykovsky var kommandør for Soyuz 31, der løftede af sted med den østtyske kosmonaut Sigmund Jähn om bord den 26. august 1978. På rumstationen Salyut 6 gennemførte han og Jähn videnskabelige eksperimenter, før de vendte tilbage til Jorden på Soyuz 29 den 3. september 1978. Bykovsky forlod kosmonautprogrammet i 1988 og var direktør for House of Soviet Science and Culture i Berlin indtil 1990.
