Portulak, enhver af visse små, kødfulde årlige planter af slægten Portulaca (40–100 arter), af familien Portulacaceae. Planterne har udstrakte, ofte rødlige stængler, med skeformede blade og blomster, der åbnes i sollyset. Den almindelige purslane (P. oleracea) eller pusley er et udbredt ukrudt, der genkendes af dets små gule blomster. P. oleracea sativa, kendt som køkkenhave pusley, dyrkes til en vis grad som en potherb, mest i Europa. Rosemose (P. grandiflora), en bageste kødfuld art, dyrkes som en havepynt til sine farverige, undertiden fordoblede blomster. Alle planter i slægten er kendt for deres vedholdenhed; de vokser godt, selv i tør affaldsjord og kan fastholde nok fugtighed til at blomstre og modne frø længe efter at de er blevet oprørt. Kapslerne, der åbnes ved et låg, spreder mange små frø med lang levetid.
Purslane-træet (Portulacaria afra), der er hjemmehørende i Sydafrika, er et kødfuldt løv, blødtræet træ op til 4 meter (13 fod) højt. Den dyrkes i Californien som en eksemplarplante på grund af sin saftige vane og dens bittesmå lyserøde blomster, der vokser i klynger; det dyrkes også vidt som en indendørs potteplante.
