Pierre Perrault, (født 1611 ?, Paris, Fr.-død 1680, Paris), fransk hydrolog, hvis undersøgelse af oprindelsen af fjedre var med til at fastlægge hydrologiens videnskab på kvantitativt grundlag. Han viste udtrykkeligt, at nedbør var mere end tilstrækkeligt til at opretholde strømmen af floder; således tilbageviste han teorier, der kan spores så langt tilbage som skrifterne fra Platon og Aristoteles, der påkaldte en række forskellige underjordiske kondensationer eller returstrømme af havvand for at tage højde for udledningen af vand i kilder og floder.
Perrault var ikke en videnskabsmand af erhverv, men havde i rækkefølge været en advokat, en regeringsadministrator og en forfatter. I sit mest markante videnskabelige arbejde, De l'origine des fontaines (1674; On the Origin of Springs), præsenterede han en undersøgelse af en betydelig del af Seine-floden, begyndende ved dens kilde, nordvest for byen Dijon. Hans numeriske estimater demonstrerede, at den årlige flodafstrømning kun var en sjettedel af mængden af vand, der faldt som regn eller sne over dræningsbassinet i et år.
