Maurice Allais, (født 31. maj 1911, Paris, Frankrig - døde 9. oktober 2010, Saint-Cloud), fransk økonom, der blev tildelt Nobelprisen for økonomi i 1988 for sin udvikling af principper for at styre effektiv prisfastsættelse og ressourcefordeling i store monopolistiske virksomheder.
Allais studerede økonomi ved École Polytechnique (Polytechnic School) og derefter på École Nationale Supérieure des Mines de Paris (National School of Mines i Paris). I 1937 begyndte han at arbejde for den statsejede franske mineadministration, og i 1944 blev han professor ved École des Mines. Fra midten af 1940'erne ledede han en økonomienhedsenhed ved Centre de la Recherche Scientifique (National Center for Scientific Research).
I sit banebrydende teoretiske arbejde forsøgte Allais at afbalancere sociale fordele med økonomisk effektivitet i prisplanerne for statsejede monopoler som forsyningsselskaber. Hans principper fik statslige virksomheder til at overveje måder, hvorpå prisfastsættelse af varer eller tjenester kunne opnå resultater, der tidligere blev opnået gennem regulering alene. Hans arbejde viste sig at være særlig vigtigt i årtierne efter 2. verdenskrig, hvor de statsejede monopoler i Vesteuropa oplevede en enorm vækst.
Allais 'arbejde paralleliserede og undertiden foregik lignende værker af Sir John Hicks og Paul Samuelson. Ifølge Samuelson, "Havde Allais 'tidligste skrifter været på engelsk, ville en generation af økonomisk teori have taget en anden kurs."
Allais modtog adskillige udmærkelser og priser. Han var medlem af adskillige akademier og lærde samfund, herunder Institut de France, US National Academy of Sciences, Lincean Academy i Italien og Det Russiske Videnskabelige Akademi. I 1977 blev han udnævnt til officer af Legion of Honor, den franske republiks premierorden; han blev udnævnt til grand officer i 2005.
