Georg Friedrich Puchta, (født 31. august 1798, Kadolzburg, Bayern [Tyskland] - død. 8, 1846, Berlin), tysk jurist kendt for sine værker om den gamle romerske lov.
Puchtas far, Wolfgang Heinrich Puchta (1769-1845), var en juridisk forfatter og distriktsdommer. Fra 1811 til 1816 deltog den unge Puchta i gymnasiet på Nürnberg, og i 1816 gik han til universitetet i Erlangen, Bayern. Efter at have taget sin doktorgrad etablerede han sig der i 1820 som en privatdocent (usalarisk lærer anerkendt af universitetet) og blev i 1823 professor til ekstraordinær ret. I 1828 blev han udnævnt til almindelig professor i romersk ret i München; i 1835 tog han formanden for romersk og kirkelig lov i Marburg. Han forlod denne stilling til Leipzig i 1837, og i 1842 efterfulgte han den store jurist Friedrich Karl von Savigny ved Universitetet i Berlin.
I 1845 blev Puchta medlem af statsrådet (Staatsrat) og den lovgivende kommission (Gesetzgebungskommission).
Puchta's skrifter inkluderer Lehrbuch der Pandekten (1838; ”Tekstbog om pandekterne [Pandectae]”), hvor han belyste den dogmatiske essens i den antikke romerske lov og Kursus der Institutionen (1841–47; ”Institutionernes løb”), hvilket gav et klart billede af den organiske udvikling af loven blandt de gamle romere. Andre værker var Das Gewohnheitsrecht (1828–37; ”Brugerlov”) og Einleitung i das Recht der Kirche (1840; ”Introduktion til kirkens lov”). Puchta's Kleine zivilistische Schriften ("korte civile skrifter"), en samling af 38 essays om forskellige grene af romersk lov, blev offentliggjort postumt i 1851.
