Cup-svamp, ethvert medlem af en stor gruppe af svampe (kongeriget Fungi) i rækkefølgen Pezizales (phylum Ascomycota) og typisk kendetegnet ved en skive- eller kopformet struktur (apothecium), der bærer sporsække (asci) på dens overflade. Nogle af koppens svampe er vigtige plantepatogener, såsom Monilinia (Sclerotinia), der forårsager brun rådne i fersken og andre stenfrugter. Andre er safrobes, der viser små (2–5 mm [0,08–0,2 tommer]) strålende røde eller orange skiver, der findes på gammel ko-møde og forfaldne kviste og grene. Hver ascus indeholder normalt otte ascosporer. Apotecia er normalt åben udvendigt; i underjordiske trøfler er apotecien imidlertid helt lukket og udsættes først, når trøfflen åbnes. Mange af koppens svampe producerer ballistosporer, ascosporer, der med magt skyder ud. Nogle gange, som i Helvella og Peziza, udledes de i sådanne numre, at de danner en sky over det frugtbare legeme, og utallige små eksplosioner kan høres som en susende lyd.
Udtrykket morel bruges til de 15 arter spiselige Morchella-svampe. De har et indviklet eller bundet hoved eller hætte. Moreller er forskellige i form og forekommer i forskellige levesteder. Den spiselige M. esculenta findes i den tidlige sommer i skoven. Klokke morellen (Verpa), en spiselig svamp med en klokkeformet hætte, findes i skoven og i gamle frugtplantager i det tidlige forår. De fleste arter af Gyromitra, en slægt med falske moreller, er giftige. G. brunnea er imidlertid spiselig og findes i sandjord eller skov.
Peziza, der indeholder omkring 50 udbredte arter, producerer om sommeren en kopformet frugtlegeme eller svampelignende struktur på rådne træ eller gødning. Brandsvamp er det almindelige navn for to slægter (Pyronema og Anthracobia) i den rækkefølge, der vokser på brændt træ eller dampet jord.
Den spiselige snesvampe (Helvella gigas) findes i udkanten af smeltende sne i nogle lokaliteter. Forsigtighed tilrådes for alle Helvella-arter. H. infula har en kedelig gul til bugtenbrun, sadelformet hætte. Det vokser på rådnet træ og rig jord fra sensommeren til det tidlige efterår og er giftigt for nogle mennesker.
Sarcoscypha og Geopyxis (jordkop) er typisk kop- eller bæggeformet.
