Conrad Hilton, fuldt ud Conrad Nicholson Hilton, (født den 25. december 1887, San Antonio, NM, USA - døde den 3. januar 1979, Santa Monica, Californien), amerikansk forretningsmand og grundlægger af en af verdens største hotelorganisationer.
Som dreng i den lille nye mexicanske ørkenby San Antonio hjalp Hilton sin initiativrige far med at omdanne familiens store adobehus til en kro til rejse sælgere. I 1915 var han præsident såvel som partner i AH Hilton og Son's store butik. Han tjente en periode i statslovgiveren og gik til Frankrig som anden løjtnant i første verdenskrig.
Efter hans fars død i 1918 forsøgte Hilton at fortsætte udvidelsen af familievirksomheden. I Cisco, Texas, hvor han var gået for at forhandle om køb af en bank, købte han Mobley Hotel. Han fandt, at hotellet var lukrativt, og købte andre i Dallas, Fort Worth, Waco og andre steder i Texas. 1930'ernes depression var ondt, men ødelagde ikke Hilton-kæden, og i 1939 byggede han, leasede eller købte (og undertiden solgte) hoteller i Californien, New York, Illinois og andre steder. I 1946 blev Hilton Hotels Corporation dannet, fulgt i 1948 af Hilton International Company, da han udvidede sin virksomhed til andre lande. I 1954 købte han Statler Hotel-kæden. Diversificering omfattede et kreditfirma, oprindelsen af Carte Blanche-kreditkort og et biludlejningsfirma.
I 1960'erne omorganiserede virksomheden sine udenlandske aktiviteter og indgik i partnerskab med eksterne virksomheder og udenlandske regeringer. Mange Hilton-hoteller blev franchiser eller ejes kun delvist af Hilton-kæden. Conrad Hilton blev efterfulgt som præsident for selskabet af sin søn Barron i 1966.
Hilton var forfatter af Be My Guest (1957) og Inspirations of a Innkeeper (1963).
