Yorkshire, også kaldet Stor hvid, racer af svin produceret i 1700-tallet ved at krydse den store oprindelige hvide gris i Nord England med den mindre, federe, hvide kinesiske gris. Den velkødede Yorkshire er solid hvid med oprejst ører. Selv om det oprindeligt var en baconrase, steg Yorkshire fremtrædende i kategorien magert kød i det 20. århundrede i USA. Vildsvinet bruges betragteligt som en far til krydsede kuld ud af farvede dæmninger. Yorkshire er sandsynligvis den mest udbredte svinras i verden.
Se tabellen over udvalgte svineracer for yderligere information.
Udvalgte raser af svin
| navn | brug | fordeling | egenskaber | kommentarer | |
|---|---|---|---|---|---|
| Duroc eller Duroc-Jersey | svinefedt | Nord- og Sydamerika | medium længde; lys guldrød til mørkerød | 1/2 Jersey Red, 1/2 Duroc | |
| Hampshire | kød | US race | medium vægt; lang krop; sort med hvide forben og skuldre | aktiv, opmærksom; god græsser | |
| Landrace | kød | Nord- og Centraleuropa, USA | mellemstørrelse; hvid, ofte med små sorte pletter | flere racer; rejst til bacon | |
| Fik øje på | kød | udviklet i USA | sort / hvid plettet (ideelt 50/50) | undertiden kaldet pletter | |
| Yorkshire (i England, stor hvid) | kød | i hele verden | hvid, undertiden med mørke områder | en bacon race; søer er produktive |
