Quack græsplante

Kvæksgræs (Elymus repens), også kaldet sofagræs, eller hurtigt græs, der hurtigt spreder græs fra familien Poaceae. Kvæksgræs er hjemmehørende i Europa og er blevet introduceret til andre nordtempererede områder til foder- eller erosionskontrol. I dyrkede lande betragtes det ofte som et ukrudt på grund af dets vedholdenhed. Planten er blevet brugt i forskellige hjemmemidler i Europa, og jordstænglerne (underjordiske stængler) er blevet spist i perioder med hungersnød.

Kvæksgræs er en flerårig plante med flade, noget behårede blade og oprejste blomsterpyder. Planten kan vokse fra 30 til 100 cm (ca. 12 til 40 tommer) høj og spreder sig hurtigt med lange gulhvide jordstængler. Planten er vanskelig at udrydde og skal graves helt op for at forhindre, at rhizomfragmenter genererer nye planter.