Pistacia, slægt af ni arter af aromatiske træer og buske i cashewfamilien (Anacardiaceae). De fleste arter er hjemmehørende i Eurasia, med en art i det sydvestlige Nordamerika og en anden på De Kanariske Øer. Slægten inkluderer den økonomisk vigtige pistacie (Pistacia vera) samt flere pryd- og medicinske arter.
Medlemmer af slægten kan være løvfældende eller stedsegrønne og har ofte sammensatte blade, der skiftevis er arrangeret langs stilkene. Planterne er stødende, hvilket betyder, at individer er mandlige eller kvindelige, og blomsterne er typisk små med fem kronblade. Frugten er en asymmetrisk drupe. Planterne vokser godt i varme semiaride regioner, og mange tåler dårlig jord.
Den kinesiske pistacie (P. chinensis) er et højt prydtræ med skarlagensfrugter og farverigt efterårsløv. Det mastiske træ (P. lentiscus) og terpentintræet eller terebinten (P. terebinthus) producerer sødeluktende tandkød, der anvendes i medicinen. Mastic bruges også i likører og lakker. Kommercielle pistacienødder bruges i vid udstrækning som mad og til gulgrøn farve i konfekt.
