Murray Gell-Mann, (født 15. september 1929, New York, New York, USA - døde den 24. maj 2019, Santa Fe, New Mexico), amerikansk fysiker, vinder af Nobelprisen for fysik i 1969 for sit arbejde vedrørende klassificering af subatomære partikler og deres interaktioner.
Som 15-årig gik Gell-Mann ind i Yale University, og efter uddannelsen fra Yale med en BS i fysik i 1948, vandt han en ph.d. (1951) ved Massachusetts Institute of Technology. Hans doktorgradsundersøgelse af subatomære partikler var indflydelsesrig i det senere arbejde af Nobelprisen (1963) Eugene P. Wigner. I 1952 tiltrådte Gell-Mann Institut for Nuklear Undersøgelser ved University of Chicago. Året efter introducerede han begrebet ”mærkelighed”, en kvanteegenskap, der stod for tidligere forundrende forfaldsmønstre for visse mesoner. Som defineret af Gell-Mann bevares hemmelighed, når en hvilken som helst subatomær partikel interagerer via den stærke kraft - dvs. kraften, der binder komponenterne i atomkernen. Gell-Mann blev medlem af fakultetet i Californien Institut for Teknologi i Pasadena i 1955 og blev udnævnt til Robert Andrews Millikan Professor i teoretisk fysik i 1967 (emeritus, 1993).
I 1961 foreslog Gell-Mann og Yuval Ne'eman, en israelsk teoretisk fysiker, uafhængigt af et skema til klassificering af tidligere opdagede stærkt samvirkende partikler i et enkelt ordnet arrangement af familier. Ordningen kaldte ottefoldige veje (efter Buddhas ottefoldige vej til oplysning og lykke), og ordningen grupperede mesoner og baryoner (f.eks. Protoner og neutroner) i multipletter på 1, 8, 10 eller 27 medlemmer på basis af forskellige egenskaber. Alle partikler i den samme multiplet skal betragtes som varianttilstande af den samme basiske partikel. Gell-Mann spekulerede i, at det skulle være muligt at forklare visse egenskaber ved kendte partikler i form af endnu mere grundlæggende partikler eller byggesten. Senere kaldte han disse grundlæggende dele af materien "kvarker", idet han vedtog det fantasifulde udtryk fra James Joyces roman Finnegans Wake. En af de tidlige succeser med Gell-Mann's quark-hypotese var forudsigelse og efterfølgende opdagelse af omega-minus-partiklen (1964). I årenes løb har forskning givet andre fund, der har ført til bred accept og uddybning af kvark-konceptet.
Gell-Mann udgav en række værker om denne fase af sin karriere, som blandt andet var The Eightfold Way (1964), skrevet i samarbejde med Ne'eman, og Broken Scale Variance and the Light Cone (1971), coauthored med K. Wilson.
I 1984 grundlagde Gell-Mann Santa Fe Institute, et nonprofitorganisation beliggende i Santa Fe, New Mexico, der understøtter forskning vedrørende komplekse adaptive systemer og nye fænomener forbundet med kompleksitet. I "Let's Call It Plectics", en artikel i 1995 i instituttets tidsskrift, Complexity, opfandt han ordet plectics for at beskrive den type forskning, der støttes af instituttet. I The Quark and the Jaguar (1994) gav Gell-Mann en fyldigere beskrivelse af ideerne om forholdet mellem de grundlæggende fysiske love (quarken) og de nye livsfænomener (jaguaren).
Gell-Mann var direktør for MacArthur Foundation (1979–2002) og fungerede i præsidentens rådgivende udvalg for videnskab og teknologi (1994–2001). Han var også medlem af bestyrelsen for Encyclopædia, Inc.
