Laurales, laurbærordenen af blomstrende planter, der indeholder 7 familier, 91 slægter og ca. 2.900 arter. Medlemmer af Laurales er træer, buske eller woody vinstokke. De fleste findes i tropiske eller varme tempererede klimaer, og de er især rigelige i regioner med fugtigt ligeligt klima. Træ, medicinske ekstrakter såsom kamfer og essentielle olier til parfume stammer fra nogle Laurales-arter, og flere er vigtige prydplanter.
Medlemmer af Laurales er kendetegnet ved træ, aromatiske dele og en enkelt streng ledende væv, der fortsætter fra stilken ind i bladet. Sammen med ordrene Magnoliales, Piperales og Canellales, danner Laurales den magnoliide clade, som er en tidlig evolutionær gren i angiospermtræet; kleden svarer til en del af underklassen Magnoliidae under det gamle Cronquist botaniske klassificeringssystem. Familierne i Laurales er Atherospermataceae, Calycanthaceae, Gomortegaceae, Hernandiaceae, Lauraceae, Monimiaceae og Siparunaceae. Lauraceae og Monimiaceae udgør tilsammen de fleste af slægterne i denne rækkefølge.
Distribution og overflod
Lauraceae, eller laurbærfamilien, indeholder 50 slægter, mere end halvdelen af slægterne i rækkefølge og omkring otte ninendedele af arten (2.500). Lauraceae er fordelt over tropiske og subtropiske regioner; hovedsagelig Sydøstasien og tropisk Amerika, især Brasilien. Cirka 66 procent af arten forekommer i kun 6 slægter: Ocotea har omkring 350 arter i tropisk Amerika, Sydafrika og Mascarenerne; Litsea har mere end 400 arter i Asien, Australasien og Amerika; Cryptocarya og Cinnamomum (kilden til kamfer og krydderi kanel) indeholder ca. 350 arter hver; Persea (inklusive avocadoplanten) har omkring 200 arter; og Beilschmiedia indeholder omkring 250 arter i mange tropiske regioner såvel som Australien og New Zealand. Persea og Cryptocarya findes i mange tropiske regioner, og Cinnamomum er bredt fordelt i alle de store tropiske og subtropiske regioner.
Cassytha, en rodløs vinlig stilkparasit med vestigiale skalderlignende blade, er det mest usædvanlige medlem af familien; slægten indeholder 15-20 arter, der er hjemmehørende i den gamle verden. Laurus (laurbær) består af to arter, hvoraf den ene er L. nobilis (søde laurbærtræ eller laurbær), der er hjemmehørende i Middelhavet. Laurbærbladets blade blev engang dannet til laurbærkroner af de gamle grækere. Sassafras, en af de få økonomisk vigtige slægter i familien, har to arter i det østlige Asien og en i det østlige Nordamerika; olie af sassafras blev engang brugt medicinsk, og amerindianere lavede en te af barken og kviste. Familien er af stor betydning i troperne for dens værdifulde træsorter, der stammer fra mange forskellige arter. Noget af træet forbliver duftende i årtier efter, at det er skåret.
Den næststørste familie, Monimiaceae, har 22 slægter og 200 arter, mindre end 10 procent af Laurales-arter. Denne familie findes også i tropiske og subtropiske regioner, men den er mindre udbredt og forekommer hovedsageligt i de varmere områder på den sydlige halvkugle. Typen slægt, Monimia, er begrænset til Mascarenerne.
Familien Siparunaceae inkluderer 75 arter i to slægter. Glossocalyx, fra tropisk Vestafrika, har fire arter. Resten af arten i familien er i slægten Siparuna, der findes i Mexico, Mellemamerika og tropisk Sydamerika.
De resterende fire familier har tilsammen 83 arter. Hernandiaceae (55 arter) er en pantropisk familie med træer, buske og nogle lianer. Den største slægt, Hernandia (22 arter), distribueres i Mellem- og Sydamerika, Vestindien, Vestafrika, Indo-Malaysia (en region, der omfatter Indien, Sydkina og Sydøstasien) og Stillehavsøerne. Atherospermataceae inkluderer 6 eller 7 slægter og 16 arter, der er hjemmehørende i Australien, New Guinea, New Zealand, New Caledonia og Chile. Calycanthaceae eller jordbærbuskfamilien har en diskontinuerlig distribution: Calycanthus (jordbærbusk, sød busk eller Carolina allspice) findes i Californien og i det sydøstlige USA, og Chimonanthus og Sinocalycanthus forekommer i Kina. Den eneste art af Idiospermum er en meget sjælden stedsegrønne art fra Queensland, Austl. Gomortegaceae, eller kølefamilien, består af en enkelt art, Gomortega keule, som er en sjælden art, der er hjemmehørende i det centrale Chile.
Økonomisk og økologisk betydning
Laurbær
Lauraceae er langt den mest økonomisk vigtige familie i Laurales. Persea americana (avocado) er en yderst nærende frugt, rig på proteiner og fedt og lavt sukker. Avocados samlede madværdi er høj; det giver næsten dobbelt så stor energi som en ækvivalentvægt af kød og en overflod af flere vitaminer, såsom A, B, C, D og E. Der er flere vilde arter af Persea i Mellemamerika. Dyrkede sorter blev udviklet af mennesker i regionen moderne Mexico og Guatemala for tusinder af år siden. (Frø, der findes i hulerne i Tehuacán-dalen syd for Mexico City, er blevet bestemt til at være næsten 10.000 år gamle og er citeret som bevis for, at mennesker tidligt har brugt avocadofrugten).
Avocadotræer er af mellemstor størrelse, som normalt ikke overstiger ca. 20 meter (65 fod) i højden med enkle stedsegrønne elliptiske blade 15 til 20 cm (6 til 8 tommer) lange. Ældre frugter kan være sfæriske og ca. 8 cm (3 tommer) lange eller pæreformede og op til 22 cm (9 tommer) lange. Frugten har et stort centralt træholdigt frø, typisk på størrelse med et hønseæg. Der er et antal kultivarer af avocadoer, som hver kan placeres i en af tre grupper. Frugter af mexicanske arter har mørk, glat hud, og træerne er hårdføre, i stand til at modstå koldt vejr til - 6 ° C (21 ° F) og dårlige vækstforhold. Guatemalanske arter er lidt mindre resistente og tåler kun temperaturer til ca. - 4,5 ° C (24 ° F) og producerer store frugter med tykke, ru skind. De vestindiske arter er de mest modtagelige af alle for koldt vejr og bukker under for temperaturer under - 2 ° C (28 ° F); de producerer store frugter med glatte, hårde skind. Nogle arter plukkes, når frugterne begynder at blødgøre; andre, som Hass og Fuerte-kultivarer, forbliver hårde, indtil de plukkes.
De største avocado-plantager er i Californien og Florida, hvor der er udviklet en række sorter. De Forenede Stater producerer ca. 10 procent af verdens forsyning med avokado. En alvorlig sygdom af avokadotræer forårsaget af svampen Phytophthora cinnamomi påvirker træer, der er dyrket i jord med en høj grad af fugtighed. Svampen trænger ind i røddernes vaskulære system, og i de fleste tilfælde dør hele træet til sidst.
Bladene fra middelhavs Laurus nobilis (laurbærbugt) tørres og bruges som en smag til madlavning, især til kød- og fiskeretter. Et fedt ekstraheret fra frøene bruges til at fremstille sæbe. Kanelkrydder er afledt af den indre bark af Cinnamomum zeylanicum, kaneltræet, der er hjemmehørende i Sri Lanka og det sydlige Indien. Barken fjernes fra to år gamle skud i monsonsæsonen, da det vaskulære kambium på det tidspunkt vokser aktivt og barken kan fjernes lettere. Ekstremt ydre væv fjernes, og barken tørres for at danne fjedre eller formales for at fremstille pulver. Der produceres flere tusinde tons årligt, for det meste fra Sri Lanka, Madagaskar og Seychellerne. Kanelolie destilleres fra barkchips og bruges til at lindre maveforstyrrelser. Kanel blev brugt af de gamle egyptere under balsamering. Eugenol, en olie, der er destilleret fra de grønne blade, bruges som en erstatning for nellik, som en ingrediens i nogle parfumer, og som en smag til slik, mad og tandpasta. Camphor er afledt af Cinnamomum camphora, kamfertræet, Kina, Taiwan og Japan. Det opnås ved dampdestillation af træflis. Kamfertræets træ kan indeholde op til 5 procent af råolien, og et enkelt træ kan give op til 3 ton af olien, der sættes ned fra destillatet og krystalliserer. Olien kan omdestilleres til opnåelse af andre forbindelser, især safrol, der bruges i parfumer og til aromaer. Camphor var en af de råvarer, der blev brugt til fremstilling af celluloid, som nu er blevet erstattet af anden plast. Camphor anvendes i farmaceutiske midler, især liniment og i insekticider.
Mange andre arter af Cinnamomum har anvendelser som krydderier og medicin. Cinnamomum cambodianum bark bruges til at fremstille joss pinde, der brændes som røgelse. Olie af sassafras, så meget som 80 procent sammensat af sammensatte safrole, blev tidligere destilleret i store mængder fra barken, der omsluttede rødderne af Sassafras albidum (også kaldet S. officinale), en plante, der er hjemmehørende i Canada og USA. Denne olie fungerede engang som en smag til slik, medicin, tandpastaer, rodøl og sarsaparilla, en drink stammet fra slægten Smilax (familie Smilacaceae). Imidlertid forbød den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) brugen af sassafrasolie, da det blev klar over, at stoffet er et mildt kræftfremkaldende stof.
At sige, at træet i alle Lauraceae-træer er egnet til industrielle formål, synes kun at være en lille overdrivelse. De fleste af de mest kendte tømmer fra Lauraceae er imidlertid blevet udtømt ved overudnyttelse og er sandsynligvis ikke fortsat økonomisk vigtige i fremtiden, medmindre der gennemføres alvorlige bevarelsesbestræbelser. Mange arter af den udbredte slægt Ocotea er blevet anvendt til træ. Chlorocardium rodiei (tidligere Ocotea rodiei), almindeligvis kendt som greenheart, et oliven-grønt til sort træ fra det nordlige Sydamerika, er et meget holdbart, stærkt, tæt træ, der ideelt egner sig til undervandsanvendelser, såsom både og bjælkefugle. Bebeerine, et meget giftigt alkaloid, der er produceret som en sekundær forbindelse, er blevet ekstraheret fra flere arter af Ocotea såvel som fra greenheart. Ocotea venenosa er en kilde til en gift, der bruges til spidserne af pile af brasilianske indfødte. Da alkaloider findes i mange skove i Lauraceae, er træarbejdere, der behandler dem, modtagelige for dermatitis og alvorlige irritationer i luftvejene.
Andre familier
Calycanthus floridus (Carolina allspice) og C. occidentalis (californisk krydderier), begge medlemmer af Calycanthaceae, dyrkes som prydbuske og værdsættes for deres søde duftende sommerblomster. Den aromatiske bark af C. floridus bruges som et krydderi. Chimonanthus praecox (også kaldet C. fragrans, og almindeligvis kendt som vintersød) er en kultiveret busk, der blomster om vinteren, før bladene produceres. De lysegule blomster er populære for deres krydret duft. De smukke, cremede, lyserøde, infunderede blomster af Sinocalycanthus har fanget gartneriernes interesse.
Forskellige medlemmer af familien Monimiaceae er lokalt vigtige for deres træ og frugt og til fremstilling af parfumer, medicin og farvestoffer. Peumus boldus, der er hjemmehørende i Chile, er kilden til boldo-træ, et hårdttræ, der bruges til møbelsager. Der fås et farvestof fra dets bark, og bladene indeholder en æterisk olie og alkaloid boldin, som anvendes medicinsk som fordøjelseshjælpemiddel og stimulerende middel. Bladene fra Doryphora sassafras og D. aromatica, begge kendt i det østlige Australien som sassafras, producerer en sarsaparilla-lignende lugt, når de knuses. En æterisk olie, der indeholder safrole, destilleres fra blade og bark af D. sassafras og bruges i parfumeri, og det duftende træ bruges til møbelproduktion og trædrejning.
En afkok af barken af Siparuna cujabana (familie Siparunaceae) fra Brasilien bruges af lokale beboere til at fremkalde sved og som abort.
Den sydamerikanske art Laurelia sempervirens (undertiden kaldet L. aromatica) fra familien Atherospermataceae er kendt som Chile laurbær eller peruansk muskatnød, og dens frø er malet og brugt som krydderi. Laurelia novae-zelandiae bruges i New Zealand til bådbygning og møbelproduktion. Det giver et let, hårdt træ, der er vanskeligt at opdele, og som buler i stedet for at bryde ved anslag. Barken indeholder en alkaloid, pukatein (efter pukatea, Maori-navnet for planten), der har stærke smerte-dræbende egenskaber, svarende til morfin. På et tidspunkt blev barken kogt i vand og brugt til behandling af mavesår, hudlidelser (inklusive koger og mavesår), tandpine og neuralgi.
Karakteristiske morfologiske træk
På trods af den store mangfoldighed af struktur blandt ordenens familier, adskiller nogle strukturelle træk, der er fælles for alle, Laurales fra andre ordener. Bortset fra den tvinnende, rodløse stamparasit Cassytha (familie Lauraceae), er alle medlemmer af Laurales-ordenen woody med en primitiv nodalanatomi (arrangement af vaskulære bundter i knebet af blad og stængel) af den type, der kaldes unilacunar. æteriske (aromatiske) olieceller og pollenkorn med enten to åbninger eller ingen åbninger. Medlemmer af Laurales har karakteristisk perigynøse eller epigyniske blomster. I perigynøse blomster er den semi-underordnede æggestokkregion omgivet af hypanthium, en kopformet udvidet beholder, på kanten, hvorfra perianth og stamens er indsat. I epigynøse blomster er æggestokken lukket af hypanthiumet og smeltet sammen med den, og perianth og stamens opstår fra toppen af hypanthiumet over den underordnede æggestokk. Stamme fra mange medlemmer har nektarbærende vedhæng, og i de fleste arter frigiver myrerne pollen ved hjælp af ventiler. Staminodia, reducerede kondensatorer, der ikke producerer pollen, er ofte til stede mellem kondensatorer og karpeller. De kvindelige strukturer har normalt kun en enkelt karpel. Laurales er tæt forbundet med ordenen Magnoliales. I modsætning til medlemmer af Magnoliales, som generelt har primitive bladagtige karpeller og stamens, har de fleste Laurales-arter imidlertid mere specialiserede blomsterorganer.
Laurbær
Langt de fleste arter af Lauraceae adskiller sig fra de andre Laurales-familier i besiddelse af blade, der skiftevis er arrangeret eller hvirvlet, selvom nogle få har modsatte blade. De ligner medlemmer af Calycanthaceae ved at have et frø med et stort embryo og ingen endosperm ved modenhed. Pollen af Lauraceae-arter er inaperturat og omgivet af en reduceret eksin; den findes derfor sjældent i fossilprotokollen, fordi den forfalder så let. Lauraceae-blade er normalt læderagtige og stedsegrønne med adskillige æteriske oliehulrum, der tegner sig for den mange aromatiske natur. De generelt små grønne, gule eller hvide blomster er normalt arrangeret i klynger, og blomsterdelene udvikles i multipla af tre. Perianth er ikke opdelt i blade og kronblade. Der er mellem 3 og 12 pollenholdere pr. Blomst, og glødetråden i hver stemning har ofte parret nektariferous vedhæng fastgjort nær basen, som i mange Monimiaceae-arter. Stamener kan have to (Beilschmiedia) eller fire (Litsea) pollensække, hver med valvulær klaffeafskrækning, igen til fælles med forskellige medlemmer af Monimiaceae. I modsætning til sidstnævnte familie har Lauraceaes blomster imidlertid en enkelt carpel, og hypanthiumet er kort. De enfrøede frugter er for det meste kødfulde bær eller drupes, og de har ofte en glat kugle, der omgiver basen beslægtet med hætten til en agern. De fleste af arterne er stærkt aromatiske på grund af æteriske olieceller i blade, træ og bark.
monimiaceae
Medlemmer af Monimiaceae er stedsegrønne træer eller buske, sjældent træagtige vinstokke (lianer). Bladene er enkle og for det meste modsat arrangeret. Blomsterne er unisexuelle eller bifile og er normalt perigynøse med en veludviklet beholder. Kepaler er iøjnefaldende og differentieres sjældent til kelkedyr og kronblade. Stamdæmperne har to eller fire pollensække, der åbnes enten ved langsgående spalter eller ved udad bøjning og løftning opad af ovale flaps af væv, hængslet ved spidsen af hver sac (valvular dehiscence). Par øreformede vedhæng, ofte fastgjort nær bunden af de korte filamenter, fungerer som nektarier. De kvindelige blomster kan have sterile kondensatorer (staminoder) med tilknyttede nektarier for at tiltrække pollinatorer. Der er adskillige karpeller (så mange som 2.000), hver med en enkelt æg, og de ydre karpeller af kvindelige blomster er undertiden sterile. Efter befrugtning kan en forstørret perigynøs beholder omslutte frugterne; denne samlede frugt splittes åbent uregelmæssigt i et antal arter for at udsætte de enkelte drupelets (små kødfulde frugter med et enkelt frø indeni).
Andre familier
Medlemmer af Siparunaceae er træer eller woody vinstokke med modsatte, for det meste, serratblader. Blomsterne er unisexuelle; pollenbærende blomster og ægløse blomster forekommer enten på den samme plante eller forskellige planter, afhængigt af arten. I denne familie er kirtler ikke til stede i basen af stamenserne, og antallet af stemmer varierer fra en til mange. Hypanthiumet bliver woody og splittes når det er modent og udsætter de kødfulde frugter (drupes). Glossocalyx-arter har to former for blade, der adskiller sig i form og størrelse, på samme knudepunkter. Blomsterne er små og er enten bifile eller unisexuelle.
Atherospermataceae-arter har også modsatte, serrate blade. Der er lige så mange stamens som perianth-dele. Hypanthiumet bliver træagtig og opdeler, når det er modent. De tørre frugter (achenes) har et hårstrå.
Gomortega keule, det eneste medlem af familien Gomortegaceae, har en underordnet æggestokk og biseksuelle blomster med kun to eller tre karpeller, der smeltes sammen til en sammensat æggestokk. Som i mange Monimiaceae-arter har stamamens pollensække valvulær dehiscens.
Medlemmerne af Calycanthaceae adskiller sig fra de fleste af de andre familier i Laurales med frø med et stort embryo og lidt, hvis nogen, endosperm ved modenhed. Bortset fra Idiospermum har bladene fra Calycanthaceae-arter en tendens til at være tyndere og blødere end andre medlemmer af Laurales, fordi de er løvfældende planter i den tempererede zone. Pollensælerne på de mange stamamenter aftørres af langsgående spalter, og pollen er biaperturat. Der er 1 til 35 karpeller per blomst. Bortset fra i Idiospermum bliver hypanthiet træagtig, når det modnes, og tørre frugter (achenes) falder fra den åbne top. I Idiospermum har embryoet tre eller fire store, kødfulde cotyledoner.
Hernandiaceae deler en række træk med Lauraceae, inklusive alternative blade (som undertiden er lobede eller palatisk sammensatte) og en enkelt karpel pr. Blomst. Familiemedlemmer har også inaperturat pollen og udvikler kondensatorer med valvular dehiscence og nektariferous vedhæng. Hernandiaceae adskiller sig i at have en underordnet æggestokk og uafhængige tørre frugter (som findes i meget få Lauraceae).
