Guillermo del Toro, (født 9. oktober 1964, Guadalajara, Mexico), mexicansk instruktør, manusforfatter og producent, der var kendt for at skabe rædsels- og fantasifilm med følelsesmæssig og tematisk kompleksitet.
Del Toro udviklede en interesse for både film og horrorhistorier som barn. Han begyndte at lave korte film, mens han var i gymnasiet og studerede senere filmproduktion på University of Guadalajara. Efterfølgende lærte han kunsten at sminke film fra den legendariske filmmake-up artist Smith Smith. Del Toro tilbragte store dele af 1980'erne og arbejdede som en makeup-kunstner med specielle effekter, og han indbydede Necropia, et firma med specialeffekter.
Del Toro skrev og instruerede flere episoder af tv-rædselserien Hora marcada fra 1988 til 90, før han skabte og hjalp hans debutfilm Cronos (1993). Filmen om effekterne af en enhed, der giver udødelighed, vandt ni Ariel Awards fra det mexicanske filmakademi - inklusive bedste billede, bedste instruktør, bedste manuskript og bedste originale historie - og modtog også den internationale kritikeruks store pris ved filmfestivalen i Cannes. Hans næste film var en amerikansk Miramax-produktion, Mimic (1997), med Mira Sorvino i hovedrollen. Han fulgte den op med en spøgelsesfortælling, der blev sat i slutningen af den spanske borgerkrig, El espinazo del diablo (2001; The Devil's Backbone). Del Toro vandt mere udbredt bemærkning med sine tegneserie-tilpasninger Blade II (2002) med hovedrollen i Wesley Snipes og Hellboy (2004), som han også havde en hånd med at skrive.
Den visuelt blændende og tematisk komplicerede fantasi El laberinto del fauno (2006; Pan's Labyrinth), som del Toro både skrev og instruerede, vandt Academy Awards for makeup, kunstretning og kinematografi. Derefter fejrede han og instruerede Hellboy II: The Golden Army (2008) og sci-fi-actionfilmen Pacific Rim (2013), som viste sig at være mere populær over hele verden end i USA. Den gotiske rædselfilm Crimson Peak (2015) mødtes med blandede anmeldelser. Den fortryllende fantasy-romantik The Shape of Water (2017), som del Toro skrev historien om og fejrede manuskriptet til, blev dog nomineret til 13 Oscar-priser og vandt 4, inklusive for det bedste billede. Derudover indsamlede del Toro Oscar, Golden Globe Award og BAFTA for bedste instruktør.
Del Toro bidrog også til manuskriptene til Peter Jacksons The Hobbit: An Unexpected Journey (2012) og dens to efterfølgere (2013 og 2014). Derudover skabte han tv-serien The Strain (2014–17) og Trollhunters: Tales of Arcadia (2016–18) - baseret på romaner, som han skrev med henholdsvis Chuck Hogan og Daniel Kraus - såvel som en efterfølger til sidstnævnte, 3Below: Tales of Arcadia (2018–19).
