Giovan Francesco Caroto, (født ca. 1480, Verona, Republikken Venedig [Italien] - død 1555, Verona)), venetiansk maler, hvis stort set afledte værker kendetegnes ved deres håndværk og farvefølelse.
En elev af Liberale de Verona, Caroto kom under indflydelse af den kraftige linearisme og klassiske orientering af Andrea Mantegna under en ophold i Mantua. Vender tilbage til Verona, malede han religiøse værker og portrætter i olie, temperaer og freskomalerier. Blandt hans vigtige tidligere værker er "Entombment" (National Gallery of Art, Washington, DC); to af hans vigtigste senere værker er "Madonna in Glory with Saints" (1528; San Fermo Maggiore, Verona) og "St. Ursula ”(1545; San Giorgio, Verona). Begge værker viser indflydelsen fra den milanesiske Cinquecento, som han blev bekendt med under sine gentagne rejser til Milano. Landskabsbaggrunderne i hans halvlange Madonnas formidler undertiden en følelse af mystik, der antyder arbejderne fra Leonardo da Vinci, og hans senere stil skylder Raphaels klassiker. Caroto var den førende kunstner i Verona indtil sin død.
