George Smith, (født 19. marts 1824, London - døde 6. april 1901, Byfleet, nær Weybridge, Surrey, Eng.), Britisk forlag, bedst kendt for at udstede værkerne fra mange victorianske forfattere og for at udgive den første udgave af ordbogen af National Biografi.
Smiths far, også navngivet George Smith (1789–1846), lærte bøger at sælge i sit hjemland Skotland, og efter at have flyttet til London, blev han sammen med en anden skotte, Alexander Elder, ved grundlæggelsen (1816), hvad der blev Smith, Elder & Co., boghandlere og Stationers; i 1819 blev de også udgivere. Den unge Smith blev født over butikken, lærte virksomheden at kende intimt, og efter sin fars død i 1846 tog han den eneste kontrol (ældste og en senere tredje partner, der havde forladt firmaet).
I mere end 30 år var Smith ven og udgiver af romanforfatteren og kritikeren John Ruskin, og det var med ham, at Charlotte Brontë fandt et udgiver for Jane Eyre. Virksomheden udstedte værker af Charles Darwin, William Makepeace Thackeray, Robert og Elizabeth Barrett Browning, Wilkie Collins, Matthew Arnold, Harriet Martineau, James Payn, Anthony Trollope og Mrs Humphry Ward. I januar 1860 begyndte den første af George Smiths tre store virksomheder, idet den illustrerede litterære tidsskrift Cornhill Magazine blev udstedt i den måned under redaktion af Thackeray. Den anden satsning var grundlæggelsen i 1865 af Pall Mall Gazette, et papir beskrevet som "skrevet af herrer for herrer." Den tredje og vigtigste var udgivelsen af Dictionary of National Biography, hvis første bind blev udstedt i 1885, den blev afsluttet i 1901, i 66 bind, og dette monumentale arbejde var kronen indsats for en succesrig karriere.
Efter 1894 efterlod Smith hovedkontrollen med virksomheden i hænderne på hans yngre søn, Alexander Murray Smith (som trak sig ud af partnerskabet i 1899), og hans yngste datters mand, Reginald John Smith (1857–1916), der fra 1899 var eneste aktiv partner, og som i 1908 omarrangerede de oprindelige 66 bind af Dictionary of National Biography til 22. (I 1917 blev ordbogen givet til University of Oxford - dens supplementer blev fortsat af Oxford University Press.)
