Morgenmadsprodukt

Morgenmadsprodukt, kornfoder, normalt forkogt eller klar til at spise, der sædvanligvis spises med mælk eller fløde til morgenmad i USA og andre steder, ofte sødet med sukker, sirup eller frugt. Det moderne kommercielle koncept med kornfødevarer stammer fra vegetariske overbevisninger fra de amerikanske syvendedags Adventister, der i 1860'erne dannede Western Health Reform Institute, senere omdøbt Battle Creek Sanitarium, i Battle Creek, Mich. Jordens iværksættermuligheder, tyndbagt kornedej serveret til Sanitariums patienter inspireret to mænd, CW Post og WK Kellogg, hver til at finde sin egen forretning. I slutningen af ​​det 20. århundrede solgte den spiseklare morgenmadsindustri svarende til flere milliarder skåler korn til amerikanerne årligt, efter at have langt overgået markedet for den traditionelle "varme" korn fremstillet af valset havregryn eller beriget hvedefarina.

kornforarbejdning: morgenmadsprodukter

Den moderne emballerede morgenmad-fødevareindustri skylder sin begyndelse til en amerikansk religiøs sekt, syvendedags adventisterne, der ønskede at

Spiseklare morgenmadsprodukter er af fire basistyper: flager, fremstillet af majs, hvede eller ris, der er blevet opdelt i korn, kogt med smag og sirup og derefter presset til flager mellem afkølede ruller; pustet, fremstillet ved at eksplodere kogt hvede eller ris fra et trykkammer og således udvide kornet til flere gange dets oprindelige størrelse; strimlet, lavet af trykkogt hvede, der presses i strenge af tunge ruller, derefter skåret i kiks og tørret; og kornformet, fremstillet ved en proces, hvor en stiv dej fremstillet af hvede og maltet bygmel, salt, gær og vand fermenteres, bages grundigt, og derefter, efter at den er smuldret og rebakket, formales det til grove korn. Som et sidste trin i hver proces behandles kornet for at gendanne vitaminer, der er gået tabt ved madlavning, og ofte overtrukket med sød aroma.

Indtil midten af ​​slutningen af ​​1950'erne var markedet for parat til morgenmadsproduktion relativt lille, hvilket gjorde den efterfølgende hurtige vækst til en af ​​de mest dramatiske succeshistorier inden for moderne reklame. Ved dygtig produktspredning og promovering overtog klar-til-spise-produkter markedet for morgenmadsmad - børn fandt en præmie i hver pakke eller tilknyttede korn med deres yndlings tegneseriefigurer, mens deres forældre nogensinde mindede om bekvemmeligheden og den ernæringsmæssige værdi af befæstede kornarter kunne deltage i producent sponsorerede konkurrencer til deres egne priser. I slutningen af ​​århundrede blev hovedparten af ​​morgenmadsprodukter fortsat rettet mod børnemarkedet med underholdningsorienteret emballage og en bred vifte af "behandle" smag. Ved siden af ​​disse fremmede eller genoplivet den såkaldte sundhedsfødevarebehandling korn sammensat af ”naturlig” fuldkorn og frugt i gammeldags granola-stil.