Art Tatum, fuldt ud Arthur Tatum, Jr., (født 13. oktober 1909, Toledo, Ohio, USA - døde 5. november 1956, Los Angeles, Californien), amerikansk pianist, betragtet som en af de største tekniske virtuoser inden for jazz.
Tatum, der var synshæmmet fra barndommen, viste en tidlig evne til musik. I en alder af 13, efter starten på violinen, koncentrerede Tatum sig om klaveret og optrådte snart på lokale radioprogrammer. Som 21-årige flyttede han til New York City, hvor han lavede sine mest imponerende optagelser i 1930'erne og 40'erne ved hjælp af en skride-stil venstre hånd og meget varieret højre-styling. I 1943 organiserede han en trio med guitaristen Tiny Grimes og bassist Slam Stewart, og han spillede mest i trioformat resten af sit liv.
I hans improvisationer blev Tatum givet til spontant at indsætte helt nye akkordfremskridt (undertiden med en ny akkord på hver takt) i det lille rum med et eller to mål. Hans omharmonisering af pop-sange blev en standardpraksis blandt moderne jazzmusikere, hornspillere såvel som pianister. I rytmisk uforudsigelige spurts genererede han ofte linjer med noter, der kaskader over hinanden, mens han væver sig ind og ud af tempoet.
Få jazzpianister efter Tatum kunne ikke inkorporere mindst et favorit Tatum-løb eller udsmykning i deres spil. Flere jazzpianister - inklusive Bud Powell, Lennie Tristano og Oscar Peterson - samt andre jazzmusikere krediterede og udstiller tydeligt Tatum's indflydelse.
