Sabbat, hebraisk sabbat (fra shavat, "ophør" eller "afstå"), dag for hellighed og hvile observeret af jøder fra solnedgang fredag til aften den følgende dag. Tidsinddelingen følger den bibelske historie om skabelsen: ”Og der var aften, og der var morgen, en dag” (1. Mosebog 1: 5).
Jødedom: sabbaten
Den jødiske sabbat (fra hebraisk shavat, ”at hvile”) overholdes hele året på den syvende dag i ugen - lørdag.
Helligdommen ved sabbaten har tjent til at forene jøder i løbet af deres lange løb og har været for dem en glædelig påmindelse om deres evige pagt med Gud. Ikke desto mindre fandt profeterne det ofte nødvendigt at minde jøderne om Guds befaling om at holde hellig sabbaten. Da undladelse fra arbejde var grundlæggende for overholdelse af sabbat, forsynede Gud mirakuløst en dobbelt del af manna (”brød fra himlen”) på fredag, så israelitterne ikke ville blive tvunget til at samle mad på sabbaten i løbet af deres 40 år med vandring i ørkenen.
I maccabean tider (2. århundrede f.Kr.) var overholdelsen af sabbaten så streng, at jøderne lod sig slagtes den dag i stedet for at tage våben op for at forsvare sig. Da de blev klar over, at en sådan holdning kunne betyde deres udryddelse, besluttede jøderne at kæmpe, hvis de blev angrebet igen på sabbaten. Talmud sanktionerede denne beslutning og sagde, at 39 generelle kategorier af forbudte værker blev suspenderet, når liv eller helbred blev alvorligt truet, for "sabbaten blev givet til mennesket, ikke mennesket til sabbaten."
I synagogen læses en del af Toraen under morgentjenesten, efterfulgt af sang af Hafṭara (et udvalg fra profeterne). Salmer er også en del af dagens liturgi. Under sabbatsgudstjenesten fejrer en jødisk dreng, hvis 13-årsdag har fundet sted i løbet af den foregående uge, sædvanligvis sin Bar Mitzvah (religiøs voksen alder) og kan synge Hafṭara.
I jødiske hjem tænder kvinden i huset hvide sabbatslys inden solnedgang fredag aften og udtaler en godhed. Det følgende sabbatsmåltid forudgås af Qiddush (helliggørelsens velsignelse). En forkortet Qiddush reciteres næste morgen før morgenmaden, som tages efter gudstjenesten. En særlig velsignelse (Havdala), der fremhæver ideen om adskillelse (mellem sabbaten og hverdage, mellem det hellige og det vanhellige og mellem lys og mørke), afslutter sabbaten.
I moderne tid bestræber ortodokse jøder sig på at overholde sabbaten med fuld højtidighed. Konservative jøder varierer i deres praksis, nogle søger visse ændringer for at tillade for eksempel rejse på sabbat. Reformjøder har i nogle tilfælde synagogeydelser søndag. Blandt kristne efter reformationen observerer nogle få grupper, som syvendedagsadventister, lørdag som deres hviledag og tilbedelse.
En række sabbater i løbet af det jødiske religiøse år har markante betegnelser. Fire forekommer mellem slutningen af Shevat (femte måned i det jødiske civile år) og den første dag af Nisan (syvende måned). Det specifikke navn på hver af disse sabbater er relateret til en yderligere læsning fra Toraen (de første fem bøger i Det Gamle Testamente), som erstatter den dag Mafṭir (sidste del af den tildelte Torah-læsning). For hver af disse fire sabbater er der også en karakteristisk Hafṭara.
Sheqalim (”shekels”), der forekommer før eller før Adar I, henviser til skatter og har sin tekst 2. Mosebog 30: 11–16. På Zakhor (”husk”) minder Deuteronomi 25: 17–19 jøder om, hvordan de blev angrebet af Amalek i ørkenen efter deres udvandring fra Egypten. Denne sabbat går foran Purim-festivalen. På Para (”rød kvige”) opfordrer Numbers 19: 1–22 jøderne til at være rituelt rene til den kommende påskefest (Pesaḥ). Ha-Ḥodesh ("måneden") falder kort før påsken; teksten er fra 2. Mosebog 12: 1–20. Disse fire sabbater er kendt under det kollektive hebraiske navn arbaʿ parashiyyot (“fire [bibelske] læsninger”). Sabbaten, der straks går foran påsken, kaldes Shabbat ha-Gadol (”stor sabbat”).
Tre andre sabbater er udpeget af et nøgleord fra Hafṭara, der blev sunget på den dag: Shabbat Ḥazon (Jesaja 1: 1), der går foran den 9. dag i Av (Tisha be-Av) - en fast dag; Shabbat Naḥamu (Jesaja 40: 1) efter 9. af Av; og Shabbat Shuva (Hosea 14: 2), umiddelbart foran Yom Kippur (forsoningsdagen).
Endelig er der Shabbat Bereshit ("Begyndelsen af sabbat"), når den årlige cyklus af Torah-læsninger begynder igen med 1. Mosebog 1; Shabbat Shira ("sabbatsang"), når den triumfale sang af Moses læses fra 2. Mosebog 15; og de to sabbater af haol ha-moʿed ("mellemdage"), der falder mellem de første og sidste dage af påske- og Sukkot-festivalerne.
