Lychee, (Litchi chinensis), også stavet litchi eller lichi, stedsegrønt træ af sæberbærfamilien (Sapindaceae), dyrket for sin spiselige frugt. Lychee er hjemmehørende i Sydøstasien og har været en favoritfrugt fra kantoneserne siden oldtiden. Frugten spises normalt frisk, men kan også konserves eller tørres. Smagen af den friske papirmasse er aromatisk og musky, og den tørrede masse er sur og meget sød.
Lychee er af lokal betydning i store dele af Sydøstasien og dyrkes kommercielt i Kina og Indien. Dens introduktion til den vestlige verden kom, da det nåede til Jamaica i 1775. De første lychee-frugter i Florida - hvor træet har opnået kommerciel betydning - siges at have modnet i 1916. I mindre grad er træet dyrket omkring Middelhavet, i Sydafrika og på Hawaii.
Lychee-træet udvikler en kompakt løvekrone, der er lysegrøn året rundt. Bladene er sammensatte, sammensat af to til fire par elliptiske til lanceolerede foldere, der er 50–75 mm (2-3 cm) lange. Blomsterne, små og iøjnefaldende, bæres i løse forskellige terminalklynger eller panik, sommetider 30 cm (12 tommer) i længden. Frugterne er ovale til runde, jordbærrøde i farve og ca. 25 mm (1 tomme) i diameter. Den sprøde ydre beklædning lukker en gennemsigtig hvid kødfuld aril og et stort frø.
Træet forplantes med frø og ved luftlag, hvori en gren fremstilles til at producere rødder, mens den stadig er knyttet til moderplanten. Når de flyttes til en permanent frugthave, er lycheeplanter adskilt 7,5–10,5 meter (24,5–34,5 fod) fra hinanden. De kræver meget lidt beskæring og ingen usædvanlig opmærksomhed, skønt de bør have rigelig fugt omkring rødderne det meste af tiden. Træerne kommer i produktion i alderen tre til fem år.
Forbruget af litchi-frugter er blevet knyttet til hypoglykæmisk encephalopati og død hos en række børn i Indien, Bangladesh og Vietnam. Frugterne og frøene indeholder toksinerne hypoglycin A og methylencyclopropylglycin, som hæmmer syntesen af glukose og kan forårsage akut hypoglykæmi. Disse toksiner er mere koncentreret i umodne frugter, og deres virkninger synes at være sammensat hos underernærede børn eller når de indtages efter en periode med faste.
