Pizza i Californien-stil, en tynd skorpepizza, der er kendt for sine friske, utraditionelle påfyldninger, såsom kylling, jordnøddesaus, artiskokhjerter og gedost i stedet for standard pepperoni og mozzarella. Fødevaren blev populær i de tidlige 1980'ere takket være flere californiske kokke, især Ed LaDou og Wolfgang Puck i Spago i Los Angeles og Alice Waters i Chez Panisse i Berkeley. LaDou arbejdede også kort sammen med California Pizza Kitchen, der udviklede en restaurantkæde baseret på skålen. Kreativ og sæsonbestemt pizza i Californien-stil afspejler statens frugtprodukt, dens tilhørighed til kulinarisk innovation og entusiasme for sunde måltider.
![Pizzamad i Californien-stil Pizzamad i Californien-stil](https://images.thetopknowledge.com/img/entertainment-pop-culture/2/california-style-pizza-food.jpg)