Benoît Fourneyron, (født 31. oktober 1802, Saint-Étienne, Fr. — døde den 31. juli 1867, Paris), fransk opfinder af vandturbinen.
Søn af en matematiker, han uddannede sig i den første klasse i den nye Saint-Étienne ingeniørskole i 1816. Mens han arbejdede i jernværket i Le Creusot, studerede han et forslag fremført af sin tidligere professor, Claude Burdin, til en ny type vandhjul, som Burdin navngav en "turbin." Selvom hverken Academy of Sciences eller Society for the Opmunition of Industry accepterede Burdins papir, anerkendte Fourneyron dets betydning og påtog sig det. Han byggede i 1827 en lille seks hestekræsenhed, i hvilken vand blev ledet udad fra en central kilde på knive eller skovle, der var indstillet i vinkler i en rotor.
I 1837 havde Fourneyron produceret en turbine, der var i stand til 2.300 omdrejninger pr. Minut, 80 procent effektivitet og 60 hestekræfter med et hjul, en fod i diameter og vejer kun 18 kg. Foruden de mere åbenlyse fordele i forhold til vandhjulet, kunne Fourneyrons turbin installeres som et vandret hjul med en lodret aksel. Det opnåede øjeblikkelig international succes med kraftindustrien i det kontinentale Europa og i De Forenede Stater, især tekstilindustrien i New England. Men den reelle betydning af opfindelsen dukkede først op i 1895, da Fourneyron-møller blev installeret på den amerikanske side af Niagara-vandfaldene for at dreje generatorer til el-produktion.
Fourneyron opdagede potentialet i dampdrevne turbiner, men hans forsøg på at fremstille en tilfredsstillende dampturbine blev afværget af utilstrækkeligheden af tilgængelige materialer og udførelse.
